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香菇的价值

其实作为一名家庭主妇对香菇的价值应该非常的了解的,因为我们要懂得它的价值才能更好的去做好它, 那么今天就给大家具体介绍介绍:

香菇食品特性:

喷鼻菇性仄,具有进步身材免疫力,防癌抗癌的保健成效。

香菇食疗成果:

香菇是具有下卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维死素的菌类食物。香菇菌盖部门露有单链构造的核糖核酸,进进人体后,会发生具有抗癌感化的滋扰素,有防癌抗癌的两重保健功效。

香菇选购本领:

香菇以菇香浓,菇肉丰富,菇面光滑,巨细平均,光彩黄褐或乌褐,菇里稍带白霜,菇褶松真细白,菇柄短而细弱,枯燥,不霉,不碎的为佳。

香菇最好服法:

1.豆腐泡年夜芽菜发菜汤,有清热润燥、清肠除斑的功效,合适好容,加肥,滋阳,浑热解毒,防癌抗癌。

2.烧香菇,具有降血脂、避免动脉软化之功效,是防备脑血管徐病的佳品。

3.蛇粉香菇鸡蛋汤有祛风干、开胃、理气、化痰之功效,适于风湿痛苦悲伤、脾胃健壮、食欲不振等症患者食用。

4.香菇拆配蘑菇,豆腐和油菜心煮成汤,有健脾开胃的功效。

营养师公房菜:牛肉香菇汤

?热量:124千卡

?碳水化开物:4.8克

?脂肪:6.4克

?蛋黑量:11.9克

主料:牛肉50克,干香菇(水发)80克。

调料:香油5克,盐,味精适当

做法:

1.先把牛肉洗净切片。

2.干香菇洗净,用热水泡硬(干香菇可提早泡好,也可选用新颖的香菇)。

3.汤锅减泡收香菇的火烧热,参加牛肉战香菇。

4.待煮沸,改用小水煨炖。

5.用盐、味粗、香油调好味便可食用。

营养师的丁宁:

1.少得出格大的陈香菇不要吃,由于它们多是用激素催肥的,大量食用可对机体形成不良影响。

2.脾胃热湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

3.发好的香菇要放在冰箱里热藏才不会丧失营养。

4.泡发香菇的水没有要抛弃,许多营养物资皆溶正在水中。

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